透明質(zhì)酸(又稱玻尿酸)的應(yīng)用領(lǐng)域正經(jīng)歷一場深刻的變革。它不再僅僅是高端護(hù)膚品中用于保濕和抗衰老的明星成分,更憑借其卓越的生物相容性、保水性和可降解性,成功跨界進(jìn)入食品和紡織等全新領(lǐng)域,展現(xiàn)了作為新食品原料和功能材料的巨大潛力。這一從‘可以抹’到‘可以吃’乃至‘可以穿’的演進(jìn),正引發(fā)產(chǎn)業(yè)界和科研界的廣泛關(guān)注。多位專家近日聯(lián)合呼吁,應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)以透明質(zhì)酸為代表的新食品原料的研發(fā)與應(yīng)用,并積極探索其在紡織品等更廣闊領(lǐng)域的創(chuàng)新可能性,以驅(qū)動(dòng)大健康與新材料產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
一、 從護(hù)膚到口服:透明質(zhì)酸的新食品原料之路
透明質(zhì)酸在人體內(nèi)天然存在,是關(guān)節(jié)滑液和皮膚真皮層的主要成分之一。過去,其應(yīng)用主要集中在醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域,通過外用以達(dá)到潤滑關(guān)節(jié)或皮膚保濕的目的。隨著全球?qū)δ苄允称沸枨蟮募ぴ鲆约吧锛夹g(shù)的進(jìn)步,口服透明質(zhì)酸的安全性及功效逐漸得到科學(xué)驗(yàn)證。研究表明,口服特定分子量的透明質(zhì)酸可以被人體吸收,并可能對(duì)改善皮膚水分、緩解關(guān)節(jié)不適、保護(hù)胃腸道黏膜等方面產(chǎn)生積極作用。
自中國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)于2021年正式批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉(透明質(zhì)酸的鈉鹽形式)作為新食品原料,可用于普通食品(如飲料、乳制品、糖果等)以來,國內(nèi)‘可以吃的玻尿酸’市場迅速興起。這一政策突破不僅為食品工業(yè)開辟了全新的功能化賽道,也為消費(fèi)者提供了便捷、內(nèi)源性的健康管理新選擇。專家指出,這僅僅是開始,應(yīng)繼續(xù)深化對(duì)透明質(zhì)酸及其他新食品原料(如膠原蛋白肽、特定益生菌、植物活性成分等)的基礎(chǔ)研究,包括其在不同食品基質(zhì)中的穩(wěn)定性、生物利用度、長期食用安全性以及更精準(zhǔn)的健康功效驗(yàn)證,從而建立更科學(xué)、更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系,保障產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
二、 跨界紡織品研發(fā):功能材料的創(chuàng)新藍(lán)海
除了‘吃進(jìn)去’,透明質(zhì)酸的探索腳步并未停止。在紡織品研發(fā)領(lǐng)域,其獨(dú)特的生物特性正被賦予全新的想象空間。通過先進(jìn)的紡絲技術(shù)或后整理工藝,將透明質(zhì)酸或其衍生物與紡織纖維(如棉、蠶絲、再生纖維素纖維等)結(jié)合,有望開發(fā)出具有特殊功能的高附加值紡織品。例如:
- 長效保濕護(hù)膚紡織品:將透明質(zhì)酸負(fù)載于貼身衣物、面膜基布、家紡面料上,可在與皮膚接觸時(shí)緩慢釋放,實(shí)現(xiàn)持續(xù)的保濕滋潤效果,尤其適合干燥環(huán)境或敏感肌膚人群。
- 生物活性與修復(fù)功能紡織品:利用透明質(zhì)酸促進(jìn)細(xì)胞增殖和遷移的特性,可應(yīng)用于高端醫(yī)用敷料、創(chuàng)面修復(fù)繃帶等領(lǐng)域,加速傷口愈合,減少疤痕形成。
- 舒適性與環(huán)保紡織品:透明質(zhì)酸優(yōu)異的保水性可改善紡織品的親膚感和靜電問題。作為天然生物高分子,其良好的生物降解性也符合綠色、可持續(xù)的紡織品發(fā)展趨勢。
專家強(qiáng)調(diào),將新食品原料的研發(fā)思路拓展至材料科學(xué),特別是紡織品領(lǐng)域,是一個(gè)極具前瞻性的方向。這要求跨學(xué)科合作,材料科學(xué)家、生物學(xué)家、紡織工程師和營養(yǎng)學(xué)家需要攜手攻關(guān),解決技術(shù)融合、規(guī)模化生產(chǎn)、功效持久性及標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)等一系列挑戰(zhàn)。
三、 加強(qiáng)研發(fā)與應(yīng)用:構(gòu)建未來健康生活生態(tài)
面對(duì)從‘抹’到‘吃’再到‘穿’的多元化應(yīng)用前景,專家呼吁從多個(gè)層面加強(qiáng)工作:
強(qiáng)化基礎(chǔ)研究與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。加大對(duì)透明質(zhì)酸等生物活性物質(zhì)作用機(jī)理、結(jié)構(gòu)修飾、新型制備工藝(如酶法合成、微生物發(fā)酵優(yōu)化)的科研投入,挖掘其尚未被認(rèn)知的功能潛力。
推動(dòng)跨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)建設(shè)。針對(duì)食品、化妝品、醫(yī)療器械、紡織品等不同領(lǐng)域的應(yīng)用,需要建立與之相適應(yīng)的、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全評(píng)估規(guī)范和功效宣稱準(zhǔn)則,為產(chǎn)品創(chuàng)新提供清晰的合規(guī)路徑。
再次,促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合。鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、高校與企業(yè)合作,搭建從實(shí)驗(yàn)室成果到中試再到產(chǎn)業(yè)化的快速通道,加速創(chuàng)新產(chǎn)品的落地和市場培育。
加強(qiáng)消費(fèi)者科普與市場教育。以科學(xué)、客觀的方式向公眾傳遞新原料、新產(chǎn)品的知識(shí),幫助消費(fèi)者建立理性認(rèn)知,營造有利于產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的市場環(huán)境。
總而言之,從護(hù)膚品中的一抹柔潤,到食品中的一口滋養(yǎng),再到未來紡織品中的一身呵護(hù),以透明質(zhì)酸為代表的新食品原料正以前所未有的方式融入我們的生活。加強(qiáng)其研發(fā)與跨界應(yīng)用,不僅是提升相關(guān)產(chǎn)業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵,更是響應(yīng)‘健康中國’戰(zhàn)略、滿足人民對(duì)美好生活向往的重要實(shí)踐。這條從實(shí)驗(yàn)室走向餐桌與衣櫥的創(chuàng)新之路,值得各方共同探索與開拓。